Gehaktballetjes in een Sweet & Spicy sausje | Green Sugar | Koolhydraatarm

Deze balletjes in een zoet maar toch pikant sausje zijn prima te combineren met rijst en sperzieboontjes. Ik heb zelf alleen de boontjes gegeten met de pikante balletjes en een flink bord sla. (koolhydraatarm) Eventuele andere groenten die je zou kunnen gebruiken zijn; Bloemkool, broccoli of roerbakgroenten. Het is maar net wat je lekker vindt!


Vorige keer maakte ik al kip in een zoet-zure saus, deze keer gingen we voor een pikante saus met sriracha. Danny is daar dol op, die doet de srirachasaus zelfs nog in zijn soep. Deze saus kan je zo pikant maken als je zelf wil, dan voeg je gewoon wat extra sriracha toe.

Doordat ik de kristal suiker van Green Sugar heb gebruikt was het sausje lekker zoet, maar zonder de calorieën en de koolhydraten van normale suiker.  Bij suiker denk je al snel aan zoete baksels, cakes/koekjes etc. Maar waarom zou je niet de suiker vervangen door Green Sugar in je avondmaaltijd?

De stevia plant is van nature ontzettend bitter. Gelukkig proef je dat niet in de suiker. Er zit 2% stevia in en is gezoet met Erythritol. En dat allemaal 100% natuurlijk. Erythritol heeft geen invloed op je bloedsuiker, waardoor deze stabiel blijft. Uiterst geschikt voor diabetici dus. Maar ook als je je calorie-inname wil beperken. Want het scheelt zo’n 400 calorieën per 100 gram suiker.

Gewone suiker per 100 gram                    –> 402 calorieën
Green Sugar kristalsuiker 100 gram      –> 0 calorieën

Ik gebruik graag de producten van Green Sugar, aangezien ik nog steeds probeer om wat kilo’s kwijt te raken door koolhydraatarm te eten. En soms heb je gewoon wat zoetigheid nodig, is het niet in een lekker bakseltje dan wel in een lekkere zoet-pittige saus met gehaktballetjes.
Ik zag dat ze ook geleisuiker verkopen om jam mee te maken. Daar ben ik ook benieuwd naar, zeker nu ik de Bosch Autocook in mijn keukentje heb staan die overheerlijke jam kan maken.

De producten van Natural Sweet vind je hier –> Shop nu

 

Gehaktballetjes in een sweet&Spicy sausje

Ingredienten:

  • 300 gr gehakt
  • 1 el Knoflookpoeder
  • 5 el Sojasaus
  • 1a2 el Srirachasaus
  • 1 el Maizena
  • 50 gr Kristalsuiker (Green Sugar)
  • 240 ml Water + een beetje extra
  • Zout/peper

Instructies:

  1. Kruid het gehakt met de zout en peper en draai er kleine balletjes van.  Bak ze gaar een een pan (of 10 minuten in de airfryer op 180 graden)

  2. Doe ondertussen het water,srirachasaus, sojasaus, knoflookpoeder en de suiker in een pan en breng aan de kook. Zodra het kookt zet je de warmte bron lager.

  3. Meng de maizena met wat water in een kopje en roer dit door de saus heen. Mocht je de saus dikker willen, kan je altijd wat extra maizena gebruiken. 

  4. ** proef af en toe de saus. Als je het pittiger wil, kan je nog wat srirachasaus toevoegen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *