Een bij elkaar geraapt zooitje is deze groenteschotel eigenlijk. Van alles wat. Meer help, mijn koelkast moet leeg, dus doe ik lekker de groenten bij elkaar in de schotel met wat gehakt. Want gehakt kan altijd! Ik ben zo dol op gehakt, dat ik het wel zo rauw kan eten. Maar ook gebakken vind ik het heerlijk. Het is zo lekker makkelijk.
Deze schotel kan je maken in de oven of in de airfryer. En ja, je ziet het goed; Het gehakt gaat rauw in de schotel. Als je het gehakt mooi dun verdeeld over de schotel, zal je zien, dat het gehakt binnen 10a15 minuten gaar is in de airfryer. In de oven zal je iets meer tijd nodig hebben.
De groenten heb ik van te voren wel even kort aangebakken in de pan. Anders duurt het zo lang voordat je groenten gaar zijn en is het gehakt al weer droog.
Je kan dit ook even op de bakplaat van de airfryer bakken.
Ik heb wortel, courgette, ui en champignons gebruikt, maar doe er in wat je lekker vindt. Ook de hoeveelheid maakt eigenlijk niks uit. Het is echt een lekker bij elkaar geraapt schoteltje.
Je zal zien dat na het bakken er behoorlijk wat vocht in de ovenschaal ligt, geen paniek, dit is vooral vocht uit de groenten, ketjap, en vocht/vet uit het vlees. Zie het als een soort Jus.
Houd je niet zo van ketjap? Pak dan gerust de kruiden die je wel lekker vindt!
Ingrediënten
- 1/2 Courgette
- 5 Worteltjes
- 100 gr Champignons
- 1 Ui
- 300 gr Gehakt
- Ketjap naar smaak
- Bakboter of olie
- Geraspte kaas
Instructies
- Snijd alle groenten in blokjes/schijfjes en bak deze in de pan even kort. Ze hoeven niet door en door gaar te zijn.
- Breng het gehakt op smaak met de ketjap. Ik heb er best wel wat ingedaan omdat ik dol ben op ketjap. Doe dit naar wat je zelf lekker vindt.
- Druk het gehakt tussen je handen plat en leg dit op de groenten. Strooi als laatste wat geraspte kaas over je schotel heen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de schotel in ongeveer 20minuutjes af.
- Verwarm de airfryer op 180 graden en bak de schotel in ongeveer 10-15 minuutjes af
