Prei gehakt quiche:
Deze quiche is een goedgevulde quiche. Je kan de hoeveelheden eventueel verminderen, zodat je een kleinere quiche hebt.
Wat heb je nodig?
500 gr. Prei gesneden
500 gr. Gehakt *
250 gr. Champignons
200 gr. Ontbijtspek *
Geraspte kaas
250 ml slagroom
3 eieren
Bladerdeeg
Zout en peper
Hoe maak je een prei quiche?
Bak het gehakt rul, snijd ondertussen het ontbijtdspek in stukjes en voeg bij het gehakt. Daarna kan je de prei en de gesneden champignons toevoegen.
Laat het nog even bakken totdat de prei wat geslonken is.
Vet ondertussen de springvorm in met wat boter of olie. Bekleed daarna de vorm met bladerdeeg en prik met een vork wat gaatjes in de bodem.
Maak alvast een mengsel van de eieren met de slagroom. Breng op smaak met zout en peper. Je kan ook wat kerrie gebruiken als je dat lekker vind.
Doe het prei gehakt mengsel in de springvorm en giet het ei-mengsel er overheen. Zorg dat het zich goed verdeelt. Als laatste strooi je wat geraspte kaas over de quiche en bak de quiche af op 180 graden in ongeveer 30-45 minuten.
Eet smakelijk!
* je kan het ontbijtspek ook weglaten.
** ipv gehakt kan je ook hamblokjes gebruiken.
