Makkelijke Prei Rosti schotel met spekjes

Wat is er nou makkelijker dan een prei rosti schotel? Makkelijk om al klaar te zetten en later pas op te warmen. Deze ovenschotel met prei, rosti en spekjes is eigenlijk ontzettend simpel. Je kan er bijvoorbeeld nog wat champignons of paprika aan toevoegen.

De schotel kan in de oven en airfryer. De hoeveelheid in dit recept past in een schaal die in de airfryer past. Dit is genoeg voor 2a3 personen.

Je kan niet het hele gerecht in de airfryer maken, je moet wel even van te voren de groenten en rosti bakken in een pan. Daarna kan het lekker gaan ‘pruttelen’ in de oven of airfryer.

prei rosti schotel

Ingredienten:

  • 300 gr Rosti Ik gebruikte Aviko, maar zelfgemaakt kan natuurlijk ook
  • 100 gr Spekjes
  • 100 gr Ui
  • 100 gr Prei
  • 200 gr Creme fraiche
  • 50 gr geraspe kaas
  • 2 Eieren
  • Zout/peper
  • Kerrie naar smaak

Instructies:

  1. Bak de spekjes, rosti, ui en prei in een pan gaar. De prei en ui kan je gewoon in kleine stukjes snijden.

  2. Verwarm de airfryer op 180 graden
    Verwarm de oven voor op 200 graden

  3. Voeg naar smaak zout, peper en kerrie toe.

  4. Meng de creme fraiche met de eieren en kaas.

  5. Doe de gebakken groenten met rosti in een ovenschaal en giet het creme fraiche mengsel erover. Verdeel dit over de schaal. 

  6. Bak de schotel in de airfryer op 180 graden in 15 minuten af. In de oven bak je de schotel in ongeveer 25-30 minuten af.

9 Reacties op “Makkelijke Prei Rosti schotel met spekjes”

    1. Goeiemorgen Ineke,

      Creme fraiche lijkt op slagroom, maar is het niet. Creme fraiche wordt gebruikt voor warme sauzen en ovenschotels. Als het goed is, staat het in de supermarkt in de koeling naast de slagroom 🙂

      Liefs Jamilla

    1. Hoi Sylvie,
      De rosti die ik hier heb gebruikt is de ‘losse’versie. Kleine aardappelstukjes zegmaar die niet gevormd zijn tot die rondjes. Bij de meeste supermarkten wel verkrijgbaar. 🙂
      Op de zak staat : rosti original

      Groetjes Jamilla.

Geef een reactie