Verwarm de oven voor op 150 graden
Scheid de eieren in 2 kommen en klop de eiwitten in een vetvrije kom stijf.
Mix de eigelen met de 100 gram roomkaas in de andere kom.
In een derde kom meng je de 50 gram roomkaas met de cacaopoeder en een scheutje zoetstof. Dit zet je nog even weg,
Spatel het eiwit met de eigelen voorzichtig door elkaar en schep dit met een lepel op je bakplaat. Schep met 2 kleine lepeltjes in het midden een schepje chocolade roomkaas.
Bak de oopsies ongeveer 20 minuten op 150 graden.
Airfryer: Bak de oopsies in een voorverwarmde airfryer op 150 graden in ongeveer 10-12 minuten gaar.