Eierkoeken

Eierkoeken

image

Dit recept is ontzettend handig als je onverwachts visite krijgt. De koeken zijn super snel klaar en meestal heb je alle ingredienten wel in huis!

Wat heb je nodig? ( 6 stuks)

2 eieren
100 gram bloem
100 gram suiker
1/2 tl bakpoeder

Recept eierkoeken;
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Klop de eieren met de suiker tot een dik, luchtig mengsel.
Spatel voorzichtig de bloem met het bakpoeder erdoor. Doe dit niet te lang, dan verliest het mengsel de luchtigheid!

Maak kleine hoopjes op de bakplaat met bakpapier. Leg ze niet te dicht naast elkaar want de eierkoeken lopen uit!

Bak de koeken in 10 minuten! Laat ze daarna afkoelen.

Zie je, het recept is snel en simpel! Ideaal als je onverwachts visite krijgt, of gewoon zin hebt in wat lekkers.

–> Maak je eierkoek extra lekker met een laagje roomboter & suiker. Of roomboter en hagelslag!

Geef een reactie