619
1 januari 2022, een nieuw jaar voor ons. Tess en ik zijn samen de keuken ingedoken en hebben heerlijke koekjes gebakken met walnoten en rozijnen.
Het recept is goed voor 10 koeken. We hebben de walnoten best fijn gemalen, zodat er niet hele grote stukken in de koekjes zitten. Dit is net wat je voorkeur heeft.
Ingrediënten
- 100 gr zelfrijzendbakmeel
- 75 gr kristalsuiker
- 75 gr roomboter
- 1 ei
- 1 zakje vanillesuiker
- 75 gr rozijnen
- 75 gr walnoten fijngemalen
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden
- Smelt de boter in de magnetron of in een pan. Voeg hier de suiker, meel, vanille suiker en het ei aan toe. Meng dit tot een glad beslag.
- Voeg nu ook de rozijnen en de fijngemalen walnoten toe.
- Bak de koeken in ongeveer 20'/25 minuten goudbruin. Laat de koeken daarna afkoelen, ze worden dan nog iets knapperiger.
Heb je dit recept geprobeerd?Volg me @knutselenindekeuken of tag #knutselenindekeuken!
Volg me @knutselenindekeuken
Facebook Reacties
