Kokosmakronen met aardbei

Even een zoet koolhydraatarm bakseltje vandaag. Kokosmakronen met aardbei. Ik gebruik eigenlijk nooit een vervangende suiker voor mijn baksels, omdat ik de tintelende/frisse nasmaak niet fijn en lekker vind. Om de kokosmakronen toch wat te zoeten, heb ik vloeibare zoetstof gebruikt. (Kruidvast) Dat werkt perfect.

Ik maak met dit recept 14 kokosmakronen met aardbei.

Voedingswaarde:
Per koekje:

Koolhydraten: 0,8 gram
Eiwitten: 1,6 gram
Vetten: 4,6

Kokosmakronen met aardbei

Pin

Porties: 14 koekjes

Ingrediënten

• 100 gram geraspte kokos ongezoet
• 4 eiwitten
• 65 gram aardbeien, klein gesneden ongeveer
• Zoetstof naar smaak vloeibaar

Instructies

• Verwarm de oven op 180 graden
• Klop de eiwitten stijf in een schone en vetvrije kom. Meng daar de kokos en aardbeien door. Voeg naar smaak de zoetstof toe.
• Maak 14 bolletjes op de bakplaat (eventueel met bakpapier)
• Bak de kokosmakronen ongeveer 15 minuten op 180 graden.

Heb je dit recept geprobeerd?Volg me @knutselenindekeuken of tag #knutselenindekeuken!

Volg me @knutselenindekeuken