Koolhydraatarm ei met spitskool

Koolhydraatarm ei met spitskool

Heerlijk als ontbijt of lunch. Het is een flink bord vol, maar een prima start van de dag.

 

Print

Spitskool met ei

Koolhydraten: 5.9
Vetten:            57.4gr
Eiwitten:          44.7

Ingredienten:

  • 2 Eieren
  • 150 gr Spitskool
  • 50 ml Slagroom ongeklopt
  • 1 plak kaas (35gr)
  • 2 plakjes Ontbijtspek (30gr)
  • Zout/peper
  • boter/olie

Instructies:

  1. Snijd de spitskool in kleine reepjes en bak met wat boter/olie gaar. Voeg eventueel naar smaak wat peper & zout toe.

  2. Roer de eieren los met de room. Leg de plakjes spek in de pan en giet de eieren er over heen.

  3. Laat het ei stollen en leg aan 1 zijde  de kaas er op. Laat het ei verder garen en de kaas smelten.

  4. Sla het ei dubbel zodra deze gaar is.  

  5. Leg de omelet op je bord en doe de spitskool erbij of er naast. Eet smakeijk.

Geef een reactie