791
Mijn moeder maakte deze hartige taart met spek en ui vroeger al, en nog steeds trouwens. Niet gek dat ik haar recept gebruik. Gewoon simpel, niks geks of ingewikkeld.
Deze quiche is genoeg voor zeker 8 personen. Als je de foto goed bekijkt, zie je dat ik een kleine vorm heb gebruikt. Ik was de bodem kwijt na de verhuizing van de grote bakvorm 🤣. Dus dan maar 2 kleintjes. Je kan dit recept gerust in de grote bakvorm maken. (Of halveren)
Quiche met spek en ui
Ingrediënten
- 400 gr Creme fraîche
- 4 Eieren
- 300 gr Gerookte spekreepjes
- 3 grote Uien gesneden
- 5 plakjes Bladerdeeg ongeveer
- Bakboter
- 100 gr Kaas (Geraspt of plakjes)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Laat het bladerdeeg ontdooien.
- Bak de uien in de pan glazig met wat bakboter. Voeg daarna ook de spekreepjes toe en bak goed door.
- Meng de creme fraîche met de eieren in een kom. Zet dit nog even weg.
- Vet de bakvorm in met wat boter en bekleed de vorm met het bladerdeeg.
- Doe de uien met spek boven op het bladerdeeg en giet het creme fraiche mengsel erover.
- Doe als laatste nog wat geraspte kaas ( Of plakjes) er op. Bak de quiche op 200 graden in 40-50 minuten gaar.
Facebook Reacties
