Snijd de kipfilets aan de bovenkant in. (Niet helemaal door)
Verdeel in elke kipfilet 1 el pesto in de gleufjes.
Snijd van de mozzarella plakjes en leg die boven op de kipfilet. (Als het lukt kan je ze ook in de gleufjes stoppen)
Als laatste strooi je er eventueel wat geraspte kaas over.
Bak de kipfilets in 10-12 minuten gaar op 180 graden. (Het ligt er een beetje aan hoe groot en dik je filets zijn)