Snijd de bloemkool in kleine stukjes. Bak deze in een pan in de olie of boter gaar en voeg daar ook de sojasaus en roomkaas aan toe. Doe de bloemkool in een kommetje.
Snijd de avocado in dunne plakjes en leg deze over de bloemkool heen.
Snijd of scheur van de kaas kleine stukjes en leg deze boven op de avocado. Flambeer de kaas met de brander. (Niet te ver)