Print

Broccoli schotel met ricotta

Ingredienten:

  • 125 gram ricotta
  • 2 eieren
  • 1 broccoli in roosjes gekookt
  • 1 ui gesneden
  • 100 gram gerookte spekjes
  • 75 gram geraspte kaas
  • zout/peper

Instructies:

  1. Verwarm de oven op 200 graden

  2. Bak de spekjes samen met de gesneden ui. Snijd ook de gekookte broccoli roosjes wat kleiner en doe ze in de pan bij de spekjes erbij.

  3. Doe de broccoli, spek en ui in een ovenschaal. Voeg zo nodig wat peper en zout toe.

  4. Meng de ricotta met de eieren en de kaas. En giet dit over de broccoli heen. Bak de schotel ongeveer 25 minuten tot het mooi goudbruin is.