Zoete romige kip
Ingrediënten
- 300 gram kipfilet of kipdijfilet
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 1/2 courgette
- 200 ml creme fraiche
- 50 ml water
- 1 el tomatenpuree
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/2 el knoflookpoeder
- peper/zout
- 1 klein scheutje zoetstof
- boter om in te bakken
Let op: kook zelf rijst of bloemkoolrijst erbij!
Instructies
- Snijd de paprika,courgette en de ui fijn, en bak deze met flink wat paprika poeder aan. Voeg na enkele minuten de de kip(dij) in reepjes toe. Voeg ook en tomatenpuree toe en laat dit meebakken.
- Voeg zodra de kip gaar is, de creme fraiche en water toe. Roer dit goed door. Breng op smaak met peper/zout. (eventueel nog wat paprikapoeder)
- Warm dit geheel verder op en voeg als laatste een scheutje zoetstof toe.
- Serveer met Rijst of bloemkoolrijst!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!