Meng de eiwitten met de geraspte kaas. Het moet niet echt meer nat zijn. Het eiwit dient eigenlijk als een beetje 'lijm'. Is het nog te nat? Doe er dan wat kaas bij.
Verwarm de oven op 200 graden.
Verwarm de airfryer op 180 graden.
Vul de bodem van je vormpjes minimaal. Het is zelfs niet nodig dat de hele bodem bedekt is.
Bak de crackertjes ongeveer 10-15 minuten in de oven. Ze moeten net goudbruin zijn.
Bak de crackertjes in de airfryer in ongeveer 5-6 minuten goudbruin.
Laat de crackertjes daarna volledig afkoelen. Snijd van de monchou dunnen plakjes en beleg ze zoals je wil.