Print

Bietensalade

Ingredienten:

  • 500 gr Bietjes voorgekookt
  • 1 Avocado
  • Feta kaas (witte kaas)
  • Walnootjes
  • Pijnboompitjes
  • Rucola melange sla
  • Mayo
  • Balsamico azijn

Instructies:

  1. Snijd de bietjes in dunne plakjes en leg deze op de borden. Daarop leg je wat sla.

  2. Snijd de avocado in kleine stukjes en verdeel deze over de salade.

  3. Snijd de feta kaas in kleine blokjes of verkruimel het. Strooi er dan wat van  over de sla. Ook de walnootjes kan je er op leggen. 

  4. De pijnboompitjes kan je even roosteren in een pannetje en daarna over de sla strooien. 

  5. Meng wat mayonaise met een paar druppels balsamico azijn en verdun het met een klein scheutje water. Nu kan je wat dressing over de salade druppelen. 

    Eet smakelijk :)