Snelle stroganoff met snijbonen
Ingrediënten
- 300 gram Kipfilet of kipdijfilet in blokjes
- 300 gram Snijboontjes
- 100 gram Champignons
- 1 blikje Tomatenpuree (klein)
- 250 ml Ongeklopte slagroom
- 2 el kappertjes
- Paprikapoeder
- Knoflookpoeder
- Peper/zout
- Bakboter
- Indien nodig: Arrowroot/maizena om in te dikken
Instructies
- Bak de blokjes kip gaar en voeg daar de champignons in plakjes aan toe. Bak dit een paar minuten mee.
- Bak ongeveer 1 minuut de tomatenpuree mee en voeg dan de slagroom toe. Roer dit goed door. Breng op smaak met peper/zout + een flinke snuf paprikapoeder en knoflookpoeder. Voeg de kappertjes als laatste toe aan de saus.
- Breng een pan water aan de kook en kook hierin de snijboontjes beetgaar.
- Wanneer je de saus te dun vindt, dan kan je 2 el arrowroot/maizene mengen met een laagje water en door de saus roeren. Dat heb ik wel gedaan)
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!