Rijst met spitskool en rendang kip
Ingrediënten
- 400 gr kipdijfilet in kleine stukjes gesneden
- 400 gr Spitskool gesneden
- 1 bakje Boemboe rendang
- 200/300 gr rijst
- olie/boter om in te bakken
- 200 ml water
- 1 uitje gesneden
Instructies
- Verwarm de olie of boter in de pan en bak hierin de ui met de kip gaar. Voeg daarna ook de spitskool toe en laast dit enkele minuten bakken.
- Voeg het bakje met de Boemboe toe en roer dit één minuut door. Voeg daarna 200 ml toe, weer even doorroeren en zachtjes laten pruttelen.
- Kook ondertussen de rijst gaar. Rijst afgieten en bij de spitskool met kip roeren. Breng eventueel op smaak met wat zout en peper. (chilivlokken kunnen ook voor wat meer pit)Eet smakelijk!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!