Laat het bladerdeeg ontdooien. Vet alvast je bakvorm in.

Schil de appel. Snijd de witlof doormidden en haal het bittere gedeelte eruit. Snijd de witlof en de appel fijn.

Leg de bladerdeegplakjes in de bakvorm en prik wat gaat met een vork erin.

Leg boven op het bladerdeeg de witlof en daarboven op de appel.

Klop het ei door de creme fraiche en giet dit over de witlof en appel. (Breng zo nodig op smaak met zout en peper)

Snijd dunne plakjes van de brie en leg dit boven op het eimengsel.

Bak de quiche in 15 minuten gaar op 180 graden in de voorverwarmde airfryer. In de oven heb ik dit nog niet gemaakt, maar als je de quiche op 200 graden ongeveer 25 minuutjes bakt zal het goed komen!

Giet als laatste de honing erover.