Normaal maak ik meestal geen koekjes zelf, naar mijn idee worden de koekjes nooit zo lekker als ik me had bedacht. Toch blijf ik het proberen. En ja hoor! Het is gelukt! Deze chocolade american cookies zijn verrukkelijk! Knapperig aan de buitenkant en binnen in ‘chewy’

De baking soda uit het recept kan je tegenwoordig gewoon in de supermarkt kopen. Wat wel zo fijn is natuurlijk. Ik heb in dit recept gekozen voor pure, witte en melk chocolade. Je kan natuurlijk ook andere chocola pakken met caramel, nootjes etc.

Print

American Cookies met met 3 soorten chocola

Ingredienten:

  • 110 gr Roomboter Kamertemperatuur
  • 150 gr Kristalsuiker
  • 125 gr Bloem
  • 25 gr Cacaopoeder
  • 8 gr Vanillesuiker (1 zakje a 7 of 8 gram)
  • 5 gr maizena
  • 3 gr Zout
  • 1 ei
  • 3 gr Baking soda
  • 60 gr Witte chocolade
  • 60 gr Pure chocolade
  • 60 gr Melk chocolade

Instructies:

  1. Meng de bloem, cacaopoeder, maizena, zout en de baking soda in een kom. Zet dit nog even weg
  2. Doe de chocolade repen in een vershoudzak of onder een theedoek en sla met de deegroller of vleeshamer de chocola in stukjes. Hoe grover je stukken zijn, hoe meer je dit proeft in je koeken! Doe de stukjes in een bakje en houd 1 deel (ong.20%) apart in een bakje. Deze stukjes duw je er net voor het bakken in het deeg.
  3. Mix de boter met het ei, de suiker en vanille suiker tot een romig mengsel.
  4. Meng het bloem mengsel in delen bij het boter mengsel en mix dit tot een glad beslag. Mijn mixer vond het niet heel erg leuk,, het wordt een dik mengsel. Doe als laatste het grootste gedeelte chocolade stukjes erdoor.
  5. BAKKEN: Airfryer ( in het mandje met een stukje bakpapier): Doe per keer dat je bakt, 3 flinke scheppen koekdeeg op het bakpapier. Het hoeft niet een heel samenhangend geheel te zijn. Dit komt tijdens het bakken wel goed. Druk wat over gebleven chocolade stukjes boven in het deeg Bak de koeken in een voorverwarmde airfryer op 160 graden in 13-15 minuten gaar
  6. Je zal zien dat wanneer de tijd voorbij is, de koeken nog zacht zijn. Dit hoort zo. Haal ze uit de airfryer door het bakpapier op te tillen en laat de koeken afkoelen.
  7. In de oven: verwarm op 180 graden voor en bak in 12 minuten af.
(Visited 12 times, 1 visits today)