Dat mijn pannenkoekjes in de smaak vallen, is de afgelopen weken wel gebleken. Jeetje! Wat een hoop positieve reacties. Tijd voor een nieuw recept mét mijn koolhydraatarme pannenkoeken. Het recept is iets aangepast, want ik wilde de pannenkoekjes nog net iets dunner hebben. Met dit recept maak je super snelRead More →
Een recept met amandel meel zal je niet snel op mijn blog vinden. Omdat ik simpelweg de smaak en/of structuur niet lekker vind. Amandelmeel en ik zijn geen goede combi. Tótdat ik vanochtend achter in mijn kast graaide naar het amandelmeel, ik moest het nog ergens hebben. Want wegdoen vondRead More →
Afgelopen week maakte ik al een bloemkoolpannetje met kip. Dit recept lijkt er een beetje op, maar is toch weer anders. (Lekker duidelijk weer) Ik heb een grove rookworst gebruikt in mijn recept. Maar je kan eigenlijk elk soort wel gebruiken. Het geeft net dat beetje extra smaak af waardoorRead More →
Vandaag een super simpel koolhydraatarm kaasbroodje met maar 3 ingrediënten (Of misschien zelfs wel 2). Je kan dit broodje zo opeten, maar ook beleggen met filet american, mascarpone of bijv. zalmsalade van Johma. (Erg lekker) Uit dit recept maak je 2 redelijke broodjes. (je zou er ook 3 kleintjes uitRead More →
Yes Yes Yes! Soms heb je een bepaalde verwachting van een recept wat ik wil gaan maken. En dit keer overtrof het recept mijn verwachting. Er stond zelfs een klein meisje uit de pan te snoepen. ‘Mama ik vind kekker’ Ook dit gerecht kan je weer prima combineren met deRead More →
Midden in augustus hebben wij, jawel echt waar, heerlijk stamppot gegeten. Nu het weer is ingekakt na al die warme dagen, voelt het een beetje als herfst. (Zo ziet het er buiten ook wel uit) Ook deze kookhydraatarme stamppot heb ik weer weten te combineren met mijn gezin. Het isRead More →
Een soepje doet het altijd goed. Nu de temperatuur vandaag weer iets gedaald is, maar weer de keuken in gegaan. Vandaag was dat een heerlijk romig mosterdsoepje. Dat het romig was, kunnen we wel stellen. Zowel in de soep, als garnering heb ik room verwerkt. (Goed om je vetten aanRead More →
Tijdens deze warme dagen zakt mijn zin in eten naar een dieptepunt. Dan maar een soepje en een broodje. Voor mijzelf maakte ik deze koolhydraatarme broodjes. Voor Danny en Tess heb ik gewoon brood geroosterd. Ik probeer altijd het zo te doen dat we eigenlijk hetzelfde eten. De broodjes hebRead More →
Deze gegratineerde pangasius is weer zo’n typisch gerechtje voor het hele gezin. Worteltjes, vis en krieltjes. Perfecte combinatie 🙂 Hoewel, ik eet natuurlijk koolhydraatarm. (Althans dat probeer ik zoveel mogelijk te doen). Ik heb voor mezelf deze wortelsalade gemaakt. De pangasius was toevallig in de aanbieding bij de Albert Heijn.Read More →
Hennepzaad? Inderdaad! Dat dacht ik ook toen ik er het eerst van hoorde. Maar toch nieuwsgierig als ik was, nam ik het mee. Het smaakt nootachtig. Ik vond het verrassend lekker. (Ik maak er onder andere deze koolhydraatarme havermout mee) Maar deze zaadjes kan je ook prima in je saladesRead More →
Dit recept kan je ook als quiche maken met bladerdeeg op de bodem. Maar aangezien ik het graag koolhydraatarm wil, zónder bladerdeeg. Het recept is genoeg voor 1 persoon als je het als lunch of avondeten eet. Je kan er eventueel nog wat sla bij doen. Wat heb je nodig?Read More →
‘toetoe van mama’ ofwel, toetje van mama. Dit zegt mijn kleine meisje vrijwel iedere avond, zo dol is ze er op. (Snap ik wel) Dit recept is vrij simpel, maar daardoor juist zo lekker. Heb je wel een gedacht aan de combinatie aardbei met kaneel? Nee dus, ik ook niet!Read More →
Je kan dit recept prima gebruiken om eens lekker te beleggen met wat salade, mascarpone of bijvoorbeeld filet American. Maar ook zonder beleg smikkel je dit zo op. Doordat ik hennepzaad heb gebruikt, heb je een extra nootachtige bite. Hennepzaad is overigens gewoon bij de Jumbo, AH en volgens mijRead More →
Een 9 uit 10, was het antwoord van Danny toen ik vroeg of het lekker was. Ik had zelfs te weinig gemaakt. Oeps. Sinds kort gebruik ik kipdijfilet, wat een verschil! Voorheen nam ik altijd kipfilet, maar sinds ik dijfilet heb geprobeerd willen we niet meer anders. Veel malser enRead More →
Deze salade is weer een pareltje! Ik hou niet zo van die ‘droge’ en niet gevulde salades. En een dressing mag al helemaal niet ontbreken. Dat maakt toch een beetje je salade. En ja, ik ben wel een beetje een sausjes gek. Ik heb de rauwe ham ‘proscuitto’ gebruikt. JeRead More →
Natuurlijk is dit geen havermout, want dat is alles behalve koolhydraatarm. Maar het lijkt er wel op! Deze ontzettend lekkere koolhydraatarme havermout is een prima begin van de dag. Vol met goede vetten door alle zaden en noten waaruit deze pap bestaat. Dit recept is goed voor 2 porties. JeRead More →
Een simpel receptje, die je makkelijk en snel kan maken. Je hebt daarvoor wel hazelnootmeel of hele hazelnoten + een goede blender of keukenmachine nodig. Ik kocht het hazelnootmeel bij de Kaufland in Duitsland. Een zakje van 200 gram, de prijs weet ik helaas niet meer. Maar dat zal nietRead More →
Sushi is echt mijn favo food. Maarja, rijst eet ik liever niet omdat het veel koolhydraten bevat en daarom vandaag een heerlijke koolhydraatarme sushi bowl. Zoals je op de foto wel kan zien, zie je 3 bowls. 1 met bloemkoolrijst en de andere 2 met sushi rijst. We hebben allemaalRead More →
Aan tafel met een kleine meid van 2, ik die koolhydraatarm eet en Danny die vooral lekker wil eten. En toch staat er elke dag weer een lekkere maaltijd op tafel waar we alle drie van smullen. Ik vertik het om voor mezelf apart te koken. Met een kleine aanpassingRead More →
Misschien is het opgevallen dat ik weinig Koolhydraatarme recepten maak met amandel meel of kokosmeel. Op de een of andere manier liggen die ingrediënten me niet zo. Je zou het kunnen omschrijven als een haat-liefde verhouding. En daarin zal ik vast niet de enige zijn. Amandelmeel geeft een structuur waarRead More →
