Guacamole ringen met spek oven/airfryer

Guacamole ringen met spek oven/airfryer

Deze uien ringen gevuld met guacamole gerold in spek,¬†maakte ik samen met Danny. We zouden samen gaan koken. Toen hij erachter kwam dat hij alleen de avocado’s en de tomaat hoefde te snijden was hij nog al verontwaardigd. Hij dacht dat hij wel langer kon helpen. (Ik had juist een snel recept uitgekozen).
Uit eindelijk heeft hij lekker de guacamole ringen opgegeten en was hij weer helemaal happy.

Dit recept heb ik gemaakt in de airfryer (ongeveer 5 minuten) maar in de oven kan ook heel goed. Dan heb je alleen iets langer nodig om te bakken.

Je kan natuurlijk ook je eigen guacamole recept gebruiken!

Print

Guacamole ringen met spek

Ingredienten:

  • 1 grote Avocado
  • 1/2 rode Ui
  • 1/2 Tomaat
  • 3 gr Verse peterselie
  • 5 gr Citroen of limoensap
  • 1 grote Ui
  • 6 plakjes Ontbijtspek
  • Zout/peper

Instructies:

  1. Prak de avocado en snijd de rode ui fijn. Roer deze erdoor.

  2. Snijd ook de tomaat en de peterselie fijn en doe deze door het avocado mengsel. Ook de citroensap mag er door. 

  3. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm vast de airfryer op 180 graden.

  4. Snijd de ui in brede ringen. Vul de ringen tot aan de rand met de guacamole. 

  5. Til de ringen voorzichtig op en rol het spek er om heen. 

  6. Bak de ringen in 5 minuten af op 180 graden. Ik heb de ringen gewoon in het mandje gebakken.

Geef een reactie