Makkelijke kokosmakronen

Meng de kokos en de gecondenseerde melk door elkaar tot een plakkerig mengsel. Druk dit met een lepel zachtjes aan.

Zet het mengsel afgedekt in de koelkast voor ongeveer 30 minuten. Het mengsel stijft dan wat op zodat je er straks wat makkelijker balletjes van kan draaien.

Verwarm de airfryer op 180 graden.

Haal het mengsel uit de koelkast. Maak je handen iets nat en pak wat mengsel en draai er een balletje van. Druk deze voorzichtig plat. Leg de balletjes in het mandje van de airfryer. Ik gebruik een velletje aluminium folie eronder, zodat ze niet aan het mandje kleven.

Bak de koekjes in ongeveer 8-10 minuten goudbruin.(Dat ligt een beetje aan de grootte) Laat even afkoelen op een bord zodat ze krokant worden. Eet smakelijk!