Kleine schattige koolhydraatarme groente quiches, met een speciaal ingrediënt; smeerkaas.

Voor dit recept heb ik mijn airfryer het werk laten doen. Natuurlijk kan dit ook in de oven. Verwarm deze dan op 200 graden, de tijd zal iets langer zijn dan in de airfryer.

Ik heb kleine mini tulband vormpjes gebruikt, maar je kan ook siliconen cupcake vormpjes of een ovenschaal gebruiken.

Wat heb je nodig?

• 150 gram soepgroenten
• 100 ml ongeklopte room
• 2 eieren
• 1 kuipje smeerkaas 100gram
• Bakboter

1. Verwarm de airfryer op 160graden.
2. Bak de soepgroenten even kort aan met wat bakboter in een pan.
3. Doe de groenten in de vormpjes of een ovenschaal.
4. Meng de rest van de ingrediënten samen en roer dit goed door zodat de smeerkaas zich goed mengt.
5. Giet dit over de groenten.
6. Bak de vormpjes in ongeveer 12 minuten gaar.
7. Als je een ovenschotel gebruikt, bak het dan ongeveer 20 minuten.