Bloemkool – tonijn bowl met roomkaas en geflambeerde kaas

Wauw! Ik eet wel eens vaker een bloemkool kommetje met bijvoorbeeld wat zalm erin. Maar deze keer gebruikte ik de Tonijn met een twist van John West. Tonijn met een franse dressing. Er zit weliswaar maar 85 gram in het zakje, maar absoluut geschikt voor 2 heerlijke bloemkool – tonijn bowls. De tonijn bevat per …

Zachte fudge van witte chocolade met pistache en cranberry

Soms heb je van die dagen dat je dit gewoon even nodig hebt. En wat is er dan makkelijker én lekkerder dan een fudge. Zelf gemaakt natuurlijk. Ik heb pistache nootjes en gedroogde cranberries gebruikt. Daarnaast heb je gecondenseerde melk nodig en witte chocola. De fudge wordt niet super super hard, maar blijft wat zacht, …

Bloemkool risotto met champignons

Ik ben echt dol op risotto. Maar helaas boordevol met koolhydraten.  Deze bloemkool risotto is prima te te eten met een rucola melange en wat stukjes kipfilet. Ook als je het lastig vindt om voldoende groentes te eten, dan is deze koolhydraatarme risotto een uitkomt! Voedingswaarde: (Zonder kip) Koolhydraten: 11,7gram Vet:  37,7gram Eiwit: 21,4gram Met …

Low carb lunch tip: belegd broodje

Het blijft soms lastig om een lekker vullende low carb lunch te vinden. Ik maakte eerder al dit koolhydraatarm brood (soort van oopsie, maar dan zonder de eiwitten op te kloppen). Dit brood kan je prima beleggen! Voedingswaarde koolhydraatarmbrood: (Let op; van dit recept kan je makkelijk 2x eten) Koolhydraten: 3 Eiwitten: 37 Vetten: 50 …

Simpele zalm dip met roomkaas.

Een heerlijke zalm dip moet je absoluut eens maken. Simpeler kan eigenlijk niet. Met wat reepjes komkommer, paprika en wortel maak je de dip compleet. Gezond én lekker. Ohja, koolhydraatarm natuurlijk. Secret ingredient: Rookaroma Om deze zalm dip éxtra lekker te maken, heb je een rook aroma nodig.  Dat is een smaakmaker die een rokerige …